Matriz de Riscos dos Alimentos

As áreas contato com a produção de alimentos são responsáveis por estruturar processos, procedimentos e normas, que darão suporte a equipe de segurança de alimentos. Portanto a matriz de riscos possibilita identificar quais são os riscos que devem receber maior atenção, tornado mais fácil a compreensão da equipe sobre o processo.
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