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Dia Mundial Segurança dos Alimentos 07/06/2020

junho 05, 2020

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DIA MUNDIAL DE SEGURANÇA DOS ALIMENTOS 07/06/2020

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Matriz de Risco para APPCC

Risco é uma ameaça ou perigo de determinada ocorrência. Hoje nos deparamos sempre com Matriz de Risco .... A Matriz de Riscos , também conhecida como Matriz de Probabilidade e Impacto, é utilizada durante a análise do risco . É uma ferramenta visual que possibilita ver rapidamente quais são os riscos que devem receber mais atenção, o que torna muito mais fácil o entendimento e engajamento das equipes no processo. Segue o modelo :

APPCC NA INDÚSTRIA ALIMENTÍCIA

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